我国古代五帝之一的尧帝，姓尹祁，号放勋，出生于距今5000年的龙山文化时期。“尧，允恭克让,光被四表,格于上下。克明俊德，以亲九族。”“日月所照，风雨所至，莫不从服。”《史记·五帝本幻》载曰：“放勋，其仁如天，其知如神，就知如曰，望之如云。富而不骄，贵而不舒......深得天下黎民之爱戴。”

尧帝统治时期，华夏农业尚处于原始阶段，收获只能听之天命，致使民生疾苦，尧常感之而伤怀，于是乃命羲、和掌天文，制历法，授民农时（二十四节气）。派羲仲、羲叔、和仲、和叔分住四方，记录日月星辰万物之灵变，以报百姓及时下种和收获，这才使丰年变成常有的事。这样就为后来酒的发展奠定了基础。据传：尧帝一生的功绩之一就是造酒。据记载，尧帝是一个豪饮之君，酒是果实和谷物所制，尧刚理政时，天下大饥，他只得抑其欲。待后有“盈余之粮，藏酒曝野”，尧帝方令人广集民间造酒之良法，又择上乘之粮谷，收取山涧之泉水，巧用自然之石窖，始酿于立冬，封坛于立春，终得醪（lao）醴（li）美酒。

每至丰收之际，尧则引百官黎民，高举陶之酒樽，以庆丰年，以敬先祖，馐待天下。但是，酒适量饮之，可以传递友情，欢乐助兴，过则伤身；所以尧帝发现，经常因酒生悲者甚众，他常闻之而心戚。因此，尧帝遍访天下寻求良策。通过努力，终得一钟灵毓秀之山，此山云气缭绕，仙风回荡，遍山怪石林立，灵泉飞瀑，还有飞禽走兽欢腾舞跃，更有数百种名贵草药生长其中，满山遍野，郁郁葱葱，......”尧帝见之大喜，他忽发灵感，“若取草药入酒，或增酒香，或增康健，或增延年，当有不世之效也。”遂择取数十种封于坛中，终年累月，草药与醪（lao）醴（li）充分融合，美酒之香，草药之力，相辅相成，饮时甘冽畅美，饮后身轻健体。后人为感念其恩，称此酒为“大尧之酒”，称其酒香为“大尧之香---尧香”。尧帝所到之山，现在称为尧山，位于宝丰西十公里鲁山境内，《山海经》中记载，尧山因尧帝之孙刘累为祭祖立“尧祠”而得名。

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